●使用商品
ごまきなこのカミカミ和風サラダ
対象業態幼稚園・保育園
石塚彩友美
材料
10人分
- 切り干し大根（乾燥）
- 30g
- 干し椎茸
- 30g
- 小松菜
- 180g
- にんじん
- 80g
- ツナ缶（油漬け）
- 120g
- ★こいくちしょうゆ
- 12g
- ★きなこ
- 14g
作り方
-
1
切り干し大根、干し椎茸は水に戻し、食べやすい大きさに切る。小松菜、にんじんを食べやすい大きさに切る。
-
2
沸騰した湯に、にんじん、切り干し大根、干し椎茸、小松菜の順に入れて茹で、15分程度煮る。
-
3
②を流水で10分程度冷やす。
-
4
★の材料を全て混ぜ、ツナ缶を油切りする。③に★とツナを加えて和えたら完成。
特定原材料等28品目のうち使用しているもの
ごま・大豆
栄養価 (1人分)
- エネルギー
- 65kcal
- たんぱく質
- 3.9g
- 脂質
- 4.3g
- 炭水化物
- 4.5g
- 食塩相当量
- 0.4g
※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。
※応募者にて算出
- コメント
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茹でて冷やして和えるだけの手軽なレシピ。子どもに必要なたんぱく質やカルシウム、ビタミンDが一緒にとれます。
ツナ缶を入れることでより食べやすく、ごまドレッシングで味がまとまり美味しく仕上がっています。
※参考：1人分のカルシウム含有量：51mg、ビタミンD含有量：0.8μg(事務局にて算出)
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