●使用商品
みかんかおるザクザクチキン
対象業態幼稚園・保育園
川久保縁
材料
10人分
作り方
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1
鶏もも肉に塩、絞ったみかん汁をあわせて10分おく。
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2
マヨネーズタイプをつけ、粗目に砕いたコーンフレークをまぶす。
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3
スチームコンベクションのコンビモード/蒸気量40％/180℃で12分焼く。
特定原材料等28品目のうち使用しているもの
大豆・鶏肉
栄養価 (1人分)
- エネルギー
- 189kcal
- たんぱく質
- 9.6g
- 脂質
- 13.6g
- 炭水化物
- 8.9g
- 食塩相当量
- 0.5g
※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。
※応募者にて算出
- コメント
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卵を使用しない衣、コーンフレークの食感、みかんの香りをつけて減塩につなげたことです。また、小麦粉と水をつける必要がなく揚げないため、限られた人数の中での作業が効率よく行えます。
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